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Saveurs de la mer !

Gastronomie de la mer

Directement de la mer à la table. Des produits frais comme vous n'en avez jamais goûtés.

Casa Peto Outes

Atelier de cuisine Casa Peto

Casa Peto se situe à Outes, dans la ria de Muros et Noia. Ces étendues de sable abritent les meilleures coques de Galice, déchargées et vendues à la criée dans la halle aux poissons du Freixo. Vous pourrez y sélectionner les coques et palourdes que nous combinerons avec d'autres produits de la mer au cours de l'atelier de cuisine de Casa Peto. Nous visiterons un vivier (trajet en véhicule personnel) pour choisir les mollusques, préparés comme il se doit, avec lesquels nous réaliserons de délicieuses recettes que nous dégusterons dans le restaurant.
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Casa Pila

Le poulpe de Lira à la Casa Pila

L'aire marine protégée d'Os Miñarzos à Lira constitue un sanctuaire naturel pour l'élevage et la reproduction du poulpe, qui est capturé quotidiennement de façon artisanale et commercialisé à la halle aux poissons. Au cours de l'atelier de cuisine de Casa Pila, vous pourrez observer cette réalité de plus près, en découvrant de nouvelles façons de préparer ce produit savoureux. Le programme inclut une visite du port et de la halle aux poissons (déplacement en voiture personnelle), la préparation et la dégustation de recettes proposées en partenariat avec le restaurant.
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O'Centolo

Menu de la mer dans la cuisine d'O Centolo

Au cours de l'atelier gastronomique du restaurant O Centolo, les clients se transforment en cuisiniers avec l'élaboration d'un menu marin complet à base de produits de saison. Avant d'entrer en cuisine, nous visiterons le musée de la pêche (Museo de la Pesca) du Castillo de San Carlos. Nous nous rendrons ensuite au port pour voir le déchargement des bateaux et acheter à la halle aux poissons les produits du menu. De retour au restaurant, nous préparerons ensemble les recettes proposées pour finir par déguster les plats que nous aurons nous-mêmes élaborés.
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