Le Chemin Français est l'itinéraire le plus connu parmi les différents itinéraires historiques menant à Saint-Jacques de Compostelle (Chemin Anglais, Chemin Portugais, Chemin du Nord, Chemin Primitif, Vía de la Plata – voie d'argent –, etc,…). En 1987, il a été déclaré par le Conseil de l'Europe « Itinéraire Culturel Européen » puis en 1993, il a été proclamé par l'UNESCO « Patrimoine Culturel de l'Humanité ». En 2004, le prix « Principe de Asturias de la Concordia » lui a été décerné.
Il a son origine en France – d'où son nom – et pénètre en Galice par un sentier montant vers les sommets de O Cebreiro. Sur toute cette partie du trajet, le voyageur découvrira une gastronomie riche et variée, un important patrimoine artistique et sera toujours accueilli chaleureusement par les habitants.