El conselleiro de Cultura y Turismo, Román Rodríguez, destacó la "calidad y excelencia” de la cocina gallega en el marco de la V Gala Showcooking De Tapas por Galicia, celebrada en el Hostal de los Reis Católicos. En el evento participaron los representantes de las siete grandes ciudades gallegas que fueron previamente ganadores de los concursos locales de tapas que se celebraron durante el año pasado.

El titular de Turismo de la Xunta destacó que el “gran nivel” de los cocineros participantes es reflejo de la “apuesta por la calidad y la innovación” de los chefs gallegos. Muestra de esa “excelencia”, subrayó, son los reconocimientos obtenidos por los establecimientos de restauración ubicados en nuestra Comunidad, entre los que destacan los 11 restaurantes con Estrella Michelin o las 61 distinciones Q de Calidad.

En este sentido, el conselleiro de Cultura y Turismo puso de manifiesto que la gastronomía es ya la segunda razón por la que los viajeros acuden a Galicia. Por este motivo, Román Rodríguez destacó que el Gobierno gallego está poniendo en marcha medidas para que la cocina gallega juegue “un papel estratégico” en nuestro sector turístico, entre las que destaca la estrategia Galicia Sabe, para hacer de la Comunidad un destino enogastronómico de referencia. “Creemos que la apuesta por nuestra gastronomía es una apuesta segura”, resumió.

El certamen de este año contó con la participación de Pablo Fuentes, ganador del Tapéate Ferrol (Ferrol); Nelssy Soriano, del concurso Concurso de Tapas Picadillo (A Coruña); Tomás Rubio, ganador de Santiago(es)Tapas (Santiago de Compostela); Rubén González, ganador de Pontedetapas (Pontevedra); Pedro Méndez, ganador del concurso de Tapas Petisquiño (Vigo); Paco Gómez, ganador del Concurso de Pinchos Sabores de Ourense (Ourense) y Alejandro Méndez y Alejandro Ares, ganadores del Concurso de Tapas de Lugo (Lugo).