La 19 edición del Otoño Gastronómico cerró sus puertas con un nuevo éxito de ingresos y participantes. De los datos ponderados de la encuesta cubierta por los establecimientos participantes, se concluye que la cifra de ingresos totales estimados consiguió para la campaña de 2025 los 715.322 €, un 11% más que en 2024. Participaron 8.623 clientes, un 1,3% más que el año anterior.

La iniciativa, que estuvo vigente desde el 19 de septiembre hasta el 21 de diciembre de 2025, contó con la participación de 78 establecimientos repartidos por toda Galicia. La provincia con mayores datos de ingresos y clientes estimados fue Ourense, con 1.270 clientes e ingresos de 115.293 €, fruto de la campaña de promoción realizada desde Turismo de Galicia a favor de los ayuntamientos afectados por el fuego el pasado verano. Concretamente, 11 establecimientos participantes en este programa estaban situados en zonas afectadas por incendios, lo que representaba un 14% del total de los establecimientos.

La modalidad de paquete que concentra el mayor volumen de gasto es la de fin de semana doble, por la que se ingresaron 323.985 €, con 1.246 clientes. Esta incluye dos Menús Otoño Gastronómico y dos desayunos para dos personas, así como el alojamiento para las noches de viernes y sábado.

Sigue la modalidad de paquete doble -un único Menú y una noche para dos personas-, con 214.709 €. La modalidad de Menú ingresó 70.842 €, mientras que el fin de semana con un niño o niña sumó 30.078 € y con dos menores 29.450 €. El fin de semana individual garantizó 26.682 €, mientras que con el paquete individual se sumaron 19.576 €.

Analizando por tipo de productos, sin embargo, se observan ligeros cambios. El producto más demandado fue el de Menús, del que se vendieron 1.889 unidades. Siguen los paquetes dobles, con 1.301 ventas; y 1.246 de fin de semana doble.

En términos porcentuales respeto a la edición de 2024, además del incremento en los ingresos totales del 11%, aumenta también el total de clientela en un 1,3%. La modalidad que más crece es la de fin de semana doble, con un incremento del 29%, seguida por la de fin de semana individual, con un 27%.

De septiembre a diciembre

Un año más, Turismo de Galicia cerró una nueva edición de un programa que se desarrolla durante los meses de otoño en el marco de la estrategia autonómica de desestacionalización de la oferta turística. Concretamente, este año se desarrolló entre el 19 de septiembre hasta el 21 de diciembre y la propuesta incluía un menú Otoño gastronómico, sin alojamiento; un paquete Otoño gastronómico, para estadías de una noche; y un fin de semana Otoño gastronómico con dos noches y con la variante de Fin de semana Familiar Otoño gastronómico con estancias de dos noches de uno o dos adultos con uno o dos niñ@s.

Además, un total de 26 establecimientos ofertaron el Otoño Plus, con un programa de actividades complementarias como paseos a caballo, descenso en kayak, senderismo, visitas a bodegas con degustación.

Turismo de Galicia apoyó este programa con la participación de 10 influencers que contribuyeron a difundir en las redes sociales las características de la propuesta. Además, también se llevaron a cabo concursos las propias redes sociales de Turismo de Galicia y se editaron 9.900 guías en castellano y gallego que se distribuyeron en los establecimientos participantes y en las oficinas de turismo y otros espacios públicos.

Desde que comenzó este programa en 2007 y con los datos estimativos de esta última edición, los ingresos generados en el sector superan los 7,3 M€ y las 110.000 personas participantes en esta iniciativa.