Энтроидо — это карнавал: один из самых древних традиционных праздников Галисии. Отмечаемый уже много веков, он всегда сохранял языческий, дерзкий и всенародный дух, несмотря на запрет во времена диктатуры.
Чтобы поучаствовать в этом всеобщем веселье, во время которого улицы городов и деревень заполняют людские толпы, просто наденьте карнавальный костюм и дайте себя увлечь за собой музыке уличных музыкантов. А после гуляний можно подкрепиться традиционным галисийским косидо и десертами: например, фильоас (галисийские блины) и слоёной выпечкой орельяс.