Le week-end suivant après le dimanche de Pâques. Tui, lune des sept villes de lAncien Royaume de la Galice née en défendant le passage du Miño et limite des terres portugaisescélèbre San Telmo. Ce saint pèlerin, décédé à Tui lorsquil faisait le chemin, est le patron des navigateurs et objet dune grande vénération dans toute la Galice. Toute la petite ville, aussi bien sa partie ancienne, regardant la mer, que sa partie moderniste, sétendant au-delà des vieilles murailles, représente la meilleure scène pour une fête qui traduit parfaitement le sentiment galicien. La procession de limage du saint, lors de laquelle des dévots des terres voisines du Portugal se réunissent en confrérie, constitue un moment important de la fête patronale. Pendant ces premiers mois du printemps, la nature éclate en dinnombrables gammes de couleurs, moment idéal pour le rassemblement et la célébration de la Foire Agricole de O Baixo Miño, représentante de la richesse de la zone. Une terre et un moment de lannée où la saveur ancienne de la civelle et de la lamproie et les vins de cette contrée privilégiée caractérise le savoir-faire artisanal de prestigieuses auberges.