Le jour le plus attendu des fêtes de Vilagarcía de Arousa est le 16, fête de saint Roch, date où se joignent deux des actes les plus renommés: la procession du saint - une tradition séculaire - et la Festa da Auga, née pendant les années 1980 de manière spontanée et reconnue à niveau institutionnel. Ainsi, le programme de la journée commence avec la messe solennelle et la procession du saint qui, loin du recueillement qui caractérise habituellement ces actes, présente ici une composante très festive, car le parcours est accompagné de la musique du pasodoble “Triunfo” et on fait même danser le saint.
La localité est préparée pour ce qui vient ensuite : une fois que le saint est introduit dans la chapelle, le signal est donné pour commencer une vraie bataille d'eau. Elle a lieu dans une vaste enceinte clôturée dite "zone humide" et compte sur la participation même des camions de pompiers. Pistolets à eau, ballons, seaux d'eau versés des balcons, tuyaux d'arrosage domestiques... toute "arme" est bonne si elle contribue à arroser une multitude qui concentre jusqu'à 30 000 personnes. L'amusement est assuré et se poursuit ensuite sur la plage avec le repas.
Les fêtes patronales de Vilagarcía se caractérisent en plus par la diversité des activités, car il comprend aussi un combat naval de feux d'artifice entre un bateau et un château sur le port, et deux rendez-vous gastronomiques, très consolidés: la Fête des clovisses de Carril et le Festival de l'Albariño Artisanal Albarousa.

À remarquer :
Bain de la foule, avec musique de fanfares, Dans la Festa da Auga.