La mer de Lira, dans l’anse de Corcubión, peut être considérée comme la limite entre les Rías Baixas et la Costa da Morte.
Ce que nous connaissons comme Costa da Morte représente le début des Rías Altas par le sud. Sa beauté grandiose est représentée par des falaises vertigineuses, des plages sauvages de sable blanc et fin, des dunes mobiles et des marais.
Le jeu des courants marins, polaires et subtropicaux, a crée ici un habitat particulier. De nos jours, c’est une réserve marine d’intérêt pour la pêche. C’est un sanctuaire pour l’élevage et la reproduction du poulpe. Nous vous proposons donc une escapade afin de connaître ce mets à fond, en pêchant, cuisinant, savourant et vivant la mer comme un habitant de plus.
Arrivée l’après-midi à Lira, sur le territoire de Carnota. Nous recommandons de choisir une maison de tourisme rural avec service de cuisine maison. La patronne vous préparera sans doute un plat délicieux avec le produit de son choix qui arrivera au port.
Avant de dîner, nous vous proposons une balade dans ce village tranquille. L’un de ses éléments les plus caractéristiques, c’est l’hórreo de style « fisterrán », avec un corps rectangulaire en granit et d’étroites fentes ciselées sur toute la longueur. Il en existe deux qui rivalisent en taille et en beauté : celui de Carnota et celui de Lira. L’hórreo de Carnota est considéré monument national et c’est officiellement le plus grand de Galice. Il mesure 34,76 mètres de long et il est soutenu par 22 paires de pieds. De plus, il forme un ensemble architectural exceptionnel avec l’église de Santa Comba, le presbytère et un colombier.
En voiture, vous atteindrez le centre urbain de Carnota en moins de cinq minutes. Prenez l’AC-550 jusqu’à la place. Vous pourrez stationner dans les environs. De là, vous arriverez facilement à l'órreo de Lira. Les habitants des lieux assurent qu’il est plus grand de quelques centimètres que celui de Carnota. En partant de la rue Miñortos, sur le tronçon urbain de l’AC-550, en laissant la mer à gauche, vous trouverez une bifurcation à droite qui signale le chemin vers l’église de Lira, où vous trouverez cette remarquable construction rurale.
De retour à l’hébergement, nous vous conseillons de ne pas prendre du poulpe pour dîner. Réservez-le pour le lendemain, car il sera à l’honneur lors de votre traversée sur la mer de Lira.
Il faudra se lever un peu tôt pour profiter intensément de la journée de pêche sportive et durable que nous vous proposons dans la Réserve marine d’intérêt pour la pêche Os Miñarzos. Après un bon petit déjeuner à base des produits artisanaux et naturels habituellement servis dans la région, rendez-vous au port de Lira, Portocubelo, en bas du village.
Vous serez émerveillé de voir le port si tranquille, avec de petits canots naseiras et de seito au pied de la plage, tanguant légèrement sur l’eau cristalline. Ce port avait toujours été « nu » jusqu’à l’intervention héroïque de ses habitants, qui, en 1966, sont allés secourir les 166 naufragés de la frégate Ariete. Ils les ont sauvés de la mer et les ont hébergés chez eux. Cette action a valu à la mairie de Carnota le surnom de « très humanitaire ». En remerciement, la première jetée a été construite dans le port.
Vous embarquerez vers 9h30 sur le canot d’un des pêcheurs du village. D’habitude c’est celui qui porte le surnom Pepe da Cacha qui vous guidera pendant cette journée de pêche sportive durable. Homme de la mer chevronné, il enseignera l’art de la pêche aux débutants : monter la canne, tirer du fil ou encore mettre l’appât. Les amateurs apprendront de nouvelles habiletés typiques de ces pêcheurs.
Sars, vieilles, merles, tacauds et girelles sont quelques unes des espèces que vous pourrez pêcher, en respectant toujours strictement les tailles, les périodes de fermeture et le nombre maximum de prises, car il s’agit en outre d’une zone spécialement protégée. Vous aurez également l’occasion de pratiquer la pêche ‘sans mort’, c’est-à-dire en retournant les prises à la mer. La journée contient tous les ingrédients pour profiter de la pêche sportive et prendre soin de l’environnement en collaborant à la conservation des ressources de la pêche. Il est important de prendre avec soi un vêtement chaud, vous en aurez sûrement besoin.
Nous vous encourageons à profiter de vos prises pour le repas. Vous pouvez convenir avec le patron leur préparation sur le bateau ou bien dans une taverne du port ou restaurant. Ils cuisineront votre pêche à la manière traditionnelle, dans une délicieuse "caldeirada", au grill ou accompagnée d’une excellente sauce à la marinière. Vous pourrez même entrer dans la cuisine et participer à la préparation. Vous apprendrez les différentes manières de cuisiner ces produits que vous venez de sortir de la mer.
La suite du repas sera tout à fait stimulante si vous vous déchaussez et vous laissez les empreintes de vos pieds sur le sable blanc et fin de la plage de Carnota, l’une des plus belles de Galice, voire du monde, d’après la prestigieuse publication allemande Traumstrände. Cette demi-lune de sept kilomètres forme un ensemble unique de dunes et de marais avec une lagune intérieure accueillant des communautés animales et végétales très intéressantes.
Nous vous recommandons de partir du cœur même de la plage, où l’embouchure de la rivière Valdebois offre un spectacle merveilleux de la zone connue comme Boca do Río. Les amateurs de l’observation des oiseaux doivent savoir que ce site est le refuge de nombreuses espèces durant leurs migrations et l’un des rares endroits de Galice où niche le pluvier à collier (Charandrius alexandrinus).
Avec cette image dans la mémoire, vous retournerez à Lira pour connaître le roi des produits locaux : le poulpe, qui trouve ici un habitat excellent pour son élevage et sa reproduction. Nous vous proposons de participer à un atelier gastronomique organisé par un restaurant et auberge locale. En plus de vous aider à obtenir le point exact de cuisson, ils vous apprendront différentes possibilités pour préparer ce céphalopode. Au grill, avec des clovisses ou en pâté, voici quelques possibilités que vous expliquera la cuisinière. Le cours est complété par l’élaboration de desserts maison.
Une fois prêts pour la dégustation, l’endroit idéal n’est autre que la terrasse du local. Ouverte sur la mer de Lira, la vue est imprenable sur la plage de Portocubelo. En été, en forçant le regard, vous arriverez à voir la plage de Carnota en forme de langues de sable.
Le matin de ce dernier jour, vous retournerez à Portocubelo, où vous visiterez la Caseta de Pepe do Cuco. C’est une ancienne cabane de pêcheur restaurée et convertie en musée. Il s’agit d’un endroit pittoresque avec la meilleure interprétation de la vie marine de cette ville. Vous y trouverez des barques typiques en bois, d’anciens filets pour la pêche à la sardine et des nasses pour attraper les poulpes, traditionnellement utilisées par ces pêcheurs.
Le musée contient le seul cascadeiro visitable de Galice, une installation où les filets étaient jadis tannés en les plongeant dans une préparation à base d’écorce de pin, pour éviter qu’ils pourrissent dans la mer. Le principal attrait concerne l’accompagnement de deux pêcheuses de coquillages du village, avec une longue tradition familiale. Ce sont des hôtesses parfaites car, outre leur grande connaissance du métier, leur manière d’expliquer ce qui vous entoure augmente l’intérêt de la visite.
Le parcours inclut la halle et une ancienne fabrique de salaison de sardine, actuellement abandonnée. La visite termine dans la taverne du port, avec une tapa succulente accompagnée d’histoires de pêcheurs.
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