Selon la tradition, la culture de la vigne à Rías Baixas se doit aux moines du monastère cistercien d'Armenteira (Meis), bien que la science nous révèle que la viticulture existait déjà bien avant l'arrivée des moines et que certaines variétés comme l'Albariño sont originaires de cette région.

Route du Vin Rías Baixas
Paseo da Calzada s/n Centro Comarcal do Salnés
36630 Cambados (Pontevedra)
Tél: +34 986 091 088 / 687 523 230
Fax: +34 986 090 335
www.rutadelvinoriasbaixas.com
info@rutadelvinoriasbaixas.com

Ces territoires ont en commun un riche patrimoine vinicole et élaborent des vins d'excellente qualité. Mais ils ont également chacun leur propre personnalité, reflétée dans les différents paysages et nombreux sites historiques et artistiques.

Production, histoire et variétés

Actuellement, les Rías Baixas bénéficient de l'appellation d'origine galicienne la plus importante en raison du nombre de leurs caves tout comme de leur extension en vignobles, lesquels s'étendent sur 33 villes de la moitié occidentales de la Galice. L'appellation d'origine Rías Baixas est composée de 5 sous-régions (O Rosal, Condado de Tea, Soutomaior, Val do Salnés et Ribeira do Ulla) qui comprennent un territoire discontinu qui, depuis la limite sud de la province de Pontevedra, parsème de vignobles la frange atlantique de la Galice jusqu'à la partie méridionale de la province de La Corogne.

Les vins d'A.O. Rías Baixas se caractérisent par leur élaboration à base de raisins autochtones, principalement blancs, parmi lesquels la variété Albariño occupe une place de choix puisqu'elle accapare environ 95 % de la production. D'autres variétés prédominantes sont Loureira blanca ou Marqués, Caiño branco et Treixadura, pour les raisins blancs, et Caiño tinto, Espadeiro, Loureira tinta et Sousón, dans le cas des raisins noirs.

La personnalité unique de ses variétés et de ses vins découle des particularité de son territoire, son climat, ses habitants et sa culture. Une terre de nuances que vous pourrez découvrir en effectuant la route do Viño Rías Baixas, l'une des premières routes des vins créée en Espagne.

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