Racconta la tradizione che la coltivazione della vite nella regione delle Rías Baixas si deve ai monaci del monastero cistercense di Armenteira (Meis), benché la scienza ci riveli che la viticoltura esisteva molto prima dell'arrivo dei monaci e che varietà come l'Albariño sono originarie di questa zona.

Ruta do Viño Rías Baixas
Paseo da Calzada s/n Centro Comarcal do Salnés
36630 Cambados (Pontevedra)
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Questi territori hanno in comune un ricco patrimonio vinicolo che produce vini di eccellente qualità, ma al tempo stesso ognuno offre differenti alternative, che si riflettono nella diversità dei paesaggi e nei numerosi luoghi di interesse storico-artistici.

Produzione, storia e varietà

Oggi la regione delle Rías Baixas accoglie la più ampia Denominazione di Origine galiziana, sia per il numero di cantine che per l'ampiezza dei vigneti, che si estendono in 33 comuni della metà occidentale della Galizia. Pertanto, la Denominazione di Origine Rías Baixas è costituita da 5 zone secondarie (O Rosal, Condado de Tea, Soutomaior, Val do Salnés e Ribeira do Ulla) che costituiscono un territorio discontinuo che, dal confine meridionale della provincia di Pontevedra, colma di vigneti il versante atlantico della Galizia, fino a raggiungere la parte meridionale della provincia di A Coruña.

I vini della D.O. Rías Baixas si caratterizzano per il fatto di essere elaborati con uve autoctone, principalmente bianche, la cui protagonista è la varietà  Albariño che copre all'incirca il 95% della produzione. Altre varietà preferenziali sono Loureira blanca o MarquésCaiño branco e Treixadura, nel caso dell'uva bianca, e Caiño tinto, Espadeiro, Loureira tinta y Sousón , nel caso di quella nera.

La personalità unica delle varietà d'uva e dei vini sono una conseguenza delle particolarità del suo territorio, del suo clima, della sua gente e della sua cultura. Una terra ricca di sfumature che potrete scoprire percorrendo la Ruta do Viño Rías Baixas, uno dei primi itinerari del vino in Spagna.

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