Nella Ribeira Sacra, culla del monachesimo galiziano, ci sorprenderanno i vigneti disposti su terrazzamenti quasi verticali e le gole scoscese, segno d'identità di questi meravigliosi luoghi.
Assaporare questi vini, perdere lo sguardo in un abisso d'acqua o rifugiarsi in veri e propri gioielli del Romanico, che furono la culla del monachesimo galiziano, fa parte di questo luogo, pensato per risvegliare i sensi.