Um das Kloster mit Wasser zu versorgen, haben die Mönche von Sobrado das Wasser des Flusses Tambre aufgestaut. Dabei ist diese Lagune entstanden, eine der beiden Orte, an denen Nitella flexilis (glatte Steinwurzel) wächst, eine Süßwasseralge. Ihr Vorhandensein spricht für die hohe Qualität des Wassers. Die Alge muss ständig von Wasser überdeckt sein.