La Romaría de Santa Minia de Brión et les festivités de la veille ont lieu le 27 septembre de chaque année, dans la carballeira du même nom. La date du troisième jour des festivités dépend du jour de la semaine où tombe le 27 septembre : elle peut être fixée au 25 ou au 28. Ce pèlerinage est l'événement le plus important et la principale attraction touristique de la commune. D’ailleurs, il figure parmi les plus importants de la région de Saint-Jacques-de-Compostelle. Depuis sa première édition en 1848, cet événement attire chaque année à Brión des milliers de pèlerins venus des quatre coins de la Galice. Tout cela est possible grâce à l’engagement de la population locale, des pèlerins et des touristes qui viennent chaque année assister à ce pèlerinage. Avec le temps, ce pèlerinage est devenu un rendez-vous gastronomique autour de la dégustation du poulpe.
Il convient de souligner trois aspects de la Romaría de Santa Minia :
- Sur le plan religieux, la réputation miraculeuse de la sainte attire chaque année des milliers de pèlerins à Brión pour participer aux festivités.
- Sur le plan gastronomique, la dégustation du poulpe à l'occasion de la fête de Santa Minia de Brión est devenue, au fil des ans, une tradition profondément ancrée dans toute la région.
- Culture et loisirs : les feux d'artifice de la veille, les concerts de groupes de renom de la scène musicale galicienne, les orchestres et les écoles de musique et de danse traditionnelle de Brión, ainsi que le festival de formations musicales. Spectacles de théâtre. Festival de marionnettes.