L’EuroVelo 3 « galicien » commence dans la bourgade de Pedrafita do Cebreiro pour ensuite s’élever jusqu’au hameau d’O Cebreiro, situé à 1 300 m d’altitude entre les sierras d’O Courel et d’Os Ancares. O Cebreiro date de l’époque préromaine et il est connu pour ses pallozas typiques, des maisons aux toits de chaume en paille de seigle. Cette première étape permet de visiter d’autres lieux emblématiques de l’itinéraire comme le village de Triacastela, l’étonnant monastère de Samos et la bourgade de Sarria. Le parcours offre également de beaux paysages de moyenne montagne et de nombreux exemples d’architecture populaire galicienne.

La seconde étape traverse de grandes zones de prairies et des forêts de chênes en direction des bords du fleuve Miño, avant de traverser le pont menant à la localité de Portomarín, sauvée des eaux après la construction d’un barrage et transférée à ce nouvel emplacement. La localité de Palas de Rei constitue une halte idéale pour se ravitailler avant de poursuivre jusqu’à Melide, terminus de cette étape. Melide abrite une croix en pierre ou cruceiro qui est probablement la plus ancienne de Galice. Il ne faut pas manquer de déguster le pulpo á feira (poulpe à la galicienne) dans l’une de ses célèbres pulperías, des bistrots spécialisés dans la préparation de ce céphalopode.

La dernière étape passe par la localité d’Arzúa, l’une des capitales fromagères de Galice. L’itinéraire emprunte la « Route du Hollandais » en suivant la route locale AC-240 et traverse les communes de Touro et Boqueixón puis atteint la Cité de la Culture, qui marque l’entrée dans Saint-Jacques de Compostelle. Le chef-lieu de la Galice est une ville riche en attraits de toute sorte, avec un centre historique si bien conservé qu’il lui a valu d’être classé au Patrimoine mondial de l’Unesco.

Cette étape commence sur la place de l'Obradoiro de Saint-Jacques-de-Compostelle, point d'arrivée de tous les chemins jacquaires. Elle traverse la rivière Tambre en empruntant le pont le plus important de cet itinéraire, le pont de Maceira, jusqu'à la ville médiévale de Negreira. Le cyclotouriste partage plusieurs tronçons avec l'ancien chemin royal jusqu'à Finisterre, où la région de Xallas nous offre la beauté de ses paysages et son authentique architecture populaire. Après avoir passé la localité de Mollón, nous arrivons au pont d'Olveira qui enjambe la rivière Xallas, qui sépare les municipalités de Mazaricos et Dumbría. Nous arrivons au centre d'Olveiroa, point d’arrivée de l'étape.

  Distance 55,45 Km

Cette deuxième étape part d’Olveiroa puis traverse la rivière Hospital pour se rendre au village du même nom, un lieu qui possédait un modeste hôpital pour les pèlerins, aujourd'hui disparu. Le cyclotouriste atteint le sommet d’O Cruceiro da Armada pour affronter une descente abrupte vers l'estuaire de Corcubión qui se termine dans la localité de Cee, point d'union avec l'EuroVélo 1, « Itinéraire de la côte Atlantique », qui prend son origine, sur le territoire galicien, au pont international de la rivière Miño à Tui et parcourt toute la côte atlantique de la province de Pontevedra et du sud de la province de La Corogne. À partir de ce point, ces deux itinéraires se partagent un dernier tronçon qui traverse une région caractérisée par l'un des plus beaux littoraux de la péninsule ibérique. Nous arrivons à Finisterre par le quartier de San Roque pour poursuivre la route qui mène jusqu'au phare et arriver au mythique « km 0 » du chemin de Saint-Jacques au bout du monde.

  Distance 35 Km