L’EuroVelo 3 "galiziana" inizia nel villaggio di Pedrafita do Cebreiro e sale alla frazione di O Cebreiro, situata a un'altitudine di 1.300 metri tra le cordigliere di O Courel e Os Ancares. O Cebreiro risale all'epoca preromana ed è nota per le sue tipiche pallozas, case con tetti di paglia di segale. Questa prima tappa permette di visitare altri luoghi emblematici del percorso come il villaggio di Triacastela, il sorprendente monastero di Samos e la città di Sarria. Il percorso offre inoltre splendidi paesaggi di media montagna e numerosi esempi di architettura popolare galiziana.

La seconda tappa conduce per aree di prati e boschi di querce verso le rive del fiume Miño, prima di attraversare il ponte che porta alla città di Portomarín, salvata dalle acque dopo la costruzione di una diga e ricollocata in questa nuova posizione. La cittadina di Palas de Rei è una sosta ideale per il rifornimento prima di proseguire per Melide, meta finale di questa tappa. Melide ospita una croce in pietra o un cruceiro, probabilmente il più antico della Galizia. Da non perdere l'assaggio del pulpo á feira (polpo alla galiziana) in una delle sue famose pulperías.

L'ultima tappa attraversa la cittadina di Arzúa, una delle capitali del formaggio della Galizia. L’itinerario segue la "Via olandese" lungo la strada locale AC-240 e attraversa i comuni di Touro e Boqueixón, quindi raggiunge la Città della Cultura, che segna l'ingresso a Santiago di Compostela. Il capoluogo della Galizia è una città ricca di attrazioni di ogni tipo, con un centro storico così ben conservato che le è valsa la classificazione come Patrimonio dell'umanità dell'Unesco.

Questa tappa inizia nella Plaza del Obradoiro di Santiago de Compostela, meta di tutti i Cammini diretti a Santiago de Compostela. Il percorso attraversa il fiume Tambre sul ponte più significativo di questo itinerario, il Ponte Maceira, fino a raggiungere la città medievale di Negreira. Il pellegrino che viaggia in bici percorrerà diversi tratti dell'antico Cammino Reale fino a Finisterre, dove la regione di Xallas ci regala la bellezza dei suoi paesaggi e la sua tipica architettura popolare. Dopo aver superato il villaggio di Mollón si arriva al ponte di Olveira che attraversa il fiume Xallas, a cavallo tra i comuni di Mazaricos e Dumbría. Si raggiunge così il centro di Olveiroa, capolinea della tappa.

  Distanza 55,45 Km

Questa seconda tappa inizia a Olveiroa, superando il fiume Hospital, per dirigersi verso l'omonimo villaggio, un luogo che disponeva di un modesto ospedale per i pellegrini, oggi scomparso. Il ciclista raggiunge la cima di O Cruceiro da Armada per affrontare una marcata discesa che si affaccia sulla ría di Corcubión e che termina nella cittadina di Cee, punto di congiunzione con l'EuroVelo 1, "Itinerario della Costa Atlantica", che ha origine all'interno del territorio galiziano, in corrispondenza del Ponte Internazionale del fiume Miño a Tui, e percorre tutta la costa atlantica della provincia di Pontevedra e il sud della provincia di A Coruña. Da qui, i due itinerari condividono un ultimo tratto che attraversa una regione che vanta una delle coste più belle della Penisola Iberica. Arriviamo a Finisterre attraverso il quartiere di San Roque per proseguire lungo la strada fino al faro e terminare al mitico "km 0" del Cammino di Santiago, alla fine del mondo.

  Distanza 35 Km