Terras de Santiago offre également des espaces naturels surprenants comme le système fluvial Ulla-Deza, ainsi que les zones protégées du fleuve Tambre (et une partie de son estuaire) et de la Serra do Careón. La Carballeira de Santa Minia à Brión et le Xardín Botánico ou jardin botanique de Padrón sont d'autres endroits qui mettent en valeur la nature.

En plus d'avoir vu naître de célèbres lettrés comme Rosalía de Castro et le prix Nobel Camilo José Cela et d'être une petite ville de grande importance dans le culte et la culture de saint Jacques, Padrón est connue pour l'un des produits de ses champs : les piments de Padrón, même si l'appellation d'origine protégée de ce produit est Pemento de Herbón, en raison du nom de la paroisse où se situe le couvent de Santo Antonio de Herbón, auquel est liée l'introduction de ce piment venant d'Amérique. Curieusement, le goût des piments n'est pas toujours piquant, cette saveur n'apparaît qu'occasionnellement, d'où la phrase populairement connue : « Les piments de Padrón, certains piquent, d'autres non ».

Concernant les célébrations et événements touristiques les plus importants de cette géodestination, il est indispensable de mentionner les fêtes d'intérêt touristique de Galice : celle de la Filloa à Lestedo et celle du Pemento de Herbón (à Padrón). Pendant le carnaval, les municipalités de Boqueixón, Teo et Vedra organisent les atranques ou les altos de los Xenerais da Ulla. Chaque village voit défiler dans la commune son propre xeneral (général), à cheval, s'arrêtant de temps à autre pour saluer les personnes qui ont donné de l'argent « pour la cause ». Mais lorsque les xenerais de deux communes voisines se rencontrent, c’est alors que l’on assiste aux atranques ou altos dans laquelle les xenerais s’affrontent dans une bataille de rimes ingénieuses destinées à se moquer l’un de l’autre.