Was den Weißwein betrifft, so finden wir hier die autochthonen Sorten Doña Blanca, Godello, die auch unter dem Namen Verdello bekannt ist, sowie Treixadura. Bei den Rotweinen sind vor allem Mencía, Merenzao zu erwähnen und andere, die sich an diese Zone angepasst haben wie Arauxa (Tempranillo) und Garnacha Tintorera. Es werden hauptsächlich Weißweine angebaut, die frisch, angenehm und fruchtig sind, mit absoluter Ausgewogenheit, was Alkohol und Säure betrifft, gut strukturiert und mundig. Bei den Rotweinen stehen die jungen im Vordergrund, denn sie sind kräftig, sehr ausdrucksvoll, mit spritzigem, fruchtigem Aroma. Jedoch kommen nach und nach immer mehr exklusive Weine dazu, die an Komplexität und gewinnen und gerne länger gelagert werden dürfen.