O Lagar está situado en un antiguo lagar que constituye un verdadero museo de la tradición vinícola de O Rosal. Su oferta se basa en los productos de temporada y se centra en los recursos gastronómicos de la zona para elaborar una suculenta oferta de tapas singulares que se inspiran en la tradición culinaria gallega. O Lagar cuenta con huerta propia, de donde obtiene algunos de los sabrosos productos que se pueden degustar en su establecimiento.