Situado en un entorno natural privilegiado, O Secadeiro es más que un simple restaurante; es una homenaje a la rica tradición culinaria gallega. Su filosofía se centra en la autenticidad y la sostenibilidad, donde cada plato cuenta una historia y cada ingrediente es seleccionado con esmero. 

    O Secadeiro es regentado por Fernando e Eva, una pareja de cocineros que restauraron un antiguo secadero de cereal, de la abuela de Eva, para transformar lo en un pequeño restaurante. Este proyecto cree firmemente en la huerta, en el mundo vegetal, en el producto de proximidad. En O Secadeiro trabajan en estrecha colaboración con productores, sobre todo de la zona, buscando la máxima calidad y frescura en os sus productos, apoyando su comunidad y promoviendo prácticas sostenibles. 

    Su cocina es un reflejo de la diversidad gastronómica de Galicia, donde los sabores tradicionales se reinterpretan con una mirada más contemporánea. En su menú hacen un recorrido por su huerta, siendo los vegetales y las verduras los principales protagonistas. 

    Visitar O Secadeiro es más que disfrutar de una buena comida; es sumergirse en la cultura y en la tradición de Galicia.