Le vignoble, le jardin et la forêt « magique » du Pazo de Fefiñáns
Le vignoble historique est un autre attrait de l’intérieur du ‘pazo’ et dont la visite est organisée par le chai Gil Armada. Vous pourrez vous y promener en compagnie d’une œnologue qui vous expliquera les qualités particulières de ce raisin et sa culture, l’influence du climat et du sol. Ensuite, elle vous accompagnera dans une dégustation finale pour vous aider à identifier des arômes qui rappellent le citron, l’herbe mouillée, la rose sauvage et les fruits tropicaux. Toute une symphonie de parfums et de saveurs sortant de votre verre.
À la fin des potagers, là où ces vieux vignobles sont bien soignés, se trouve la forêt « magique ». Elle mérite bien son nom, car elle apparaît par surprise après avoir traversé une allée de vignes sur treilles. Comme par magie, vous vous retrouvez dans une voûte en buis étonnante, entourée d’espèces autochtones telles que des chênes et des châtaigniers centenaires. Vous visiterez également le jardin qui, en fonction de la saison de l’année, se laisse envahir de différentes couleurs et parfums, grâce aux rosiers, aux pivoines, aux lilas, à l’héliotrope, au philadelphus et au muguet, entre autres.