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La Serra da Lastra est l'Orient naturel de la Galice. Le chêne vert y possède sa propre histoire, présent grâce au climat méditerranéen et au sol calcaire dont il a besoin pour exister. C'est pour cette raison qu'il se fait rare sur le reste du territoire galicien. 

Penedos de Oulego - Serra da Enciña da Lastra

Elle a donné son nom au parc naturel, puisqu'il semblerait qu'un grand chêne vert (encina en espagnol) servait autrefois à guider les voyageurs. Ce n'est qu'une histoire, mais il est possible d'admirer un chêne vert comme celui-ci près du cimetière de Covas, qui a reçu le titre d'arbre singulier.

Le chêne vert est accompagné d'autres espèces de type méditerranéen : chênes-lièges, chênes tauzins (chêne au petit tronc), amandiers et oliviers. Mais centrons-nous sur les châtaigniers et revenons deux mille ans en arrière. À cette époque arrivèrent les Romains qui emportèrent avec eux l'or de ces monts. En échange, ils laissèrent deux trésors : la langue et le châtaignier, élément magistral de ce paysage.
La beauté des tours montagneuses des Penedos de Oulego, des formes du précipice du Val do Inferno et des parois de Pena Falcueira ne laissera personne indifférent. Le Sil divise ce système montagneux en formant un canyon très pentu. Les étroites gorges de Covas permettent aux voyageurs qui traversent la région en train de vivre une véritable expérience esthétique.

L'intérieur des terres nous surprendra également avec les palas, mot d'origine pré-romaine signifiant grottes. Ce lieu renferme le plus grand réseau de cavités souterraines de Galice ainsi que les plus grandes colonies de chauves-souris à l'intérieur des quelque deux cents gouffres et grottes recensés. Certains de ces lieux ont de grandes dimensions, comme la Cova da zorra (600 m) et d'autres importants sites de la spéléologie galicienne comme la Pala de Xilberte, la Pala do Pombo, celle de Trasmonte ou la Pala de Tralapala.

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