El director de Turismo de Galicia, Xosé Merelles, acompañado de la delegada territorial de la Xunta en Vigo, Ana Ortiz, participó en la celebración de la Fiesta de los Callos de Salceda de Caselas, donde puso en valor el atractivo turístico de esta festividad.

Se trata de una de las fiestas gastronómicas que se celebran este mes en la Comunidad gallega, que contribuyen a diversificar el destino con propuestas singulares en el rural. De hecho, este tipo de celebraciones son tenidas en cuenta por parte de la Xunta de Galicia a la hora de diseñar su planificación en la Estrategia de Turismo de Galicia 2030, como recursos que están ayudando a repartir la llegada de visitantes por el territorio, movidos por diferentes motivos, lo que contribuye a dinamizar las economías locales.

Con más de 30 años de historia, la Fiesta de los Callos llega este año a su 31 edición repartiendo 20.000 raciones de este plato, y es uno de los atractivos de la provincia de Pontevedra que registró un incremento de más del 4 % en el número de turistas en el primer semestre de 2025, con más de 703.000 visitantes, que realizaron más de 1,25 millones pernoctaciones.