Au château de Soutomaior, les camélias se mélangent avec les roses. Un arôme et une couleur qui devraient figurer aujourd'hui sur les armoiries de la maison, en contraste avec l'histoire de la féroce forteresse médiévale qu'il fut autrefois.
À Soutomaior habita Pedro Madruga, un féroce seigneur féodal, capable de mettre en cage l'évêque Don Diego de Muros et de le promener dans toute le région, certainement sous les railleries. À cette époque, à Soutomaior, il n'y avait pas de camélias. Il y avait sans doute des châtaigniers et peut-être aussi quelques vignes.
