Turismo de Galicia

Sarà molto rilassante trascorrere il resto del pomeriggio in hotel, nelle zone dedicate allo spa e allo svago termale, tra bagni di bolle e docce a pressione, o provare un trattamento di talassoterapia. Ce ne sono di suggestivi come quelli che combinano le proprietà dell'acqua di mare con quelle del vino albariño.

Lo spettacolo di un tramonto a A Toxa

Vi consigliamo di fare una breve passeggiata sull'isola prima di cena. La grande pineta al centro, i sentieri che passano paralleli ai quartieri residenziali o la riva del mare invitano a tutto ciò. E, se possibile, non possiamo perdere il meraviglioso spettacolo di contemplare un tramonto a A Toxa. Di ritorno all'hotel per la cena, troveremo una cucina di solida tradizione, che tratta con il massimo rispetto lo straordinario prodotto di queste rías: il pesce e i frutti di mare.

Un corso di raccolta del mollusco a A Toxa e pranzo nel porto di O Grove

Esistono anche alternative molto marinare per passare la mattina senza uscire dell'isola di A Toxa. Se c'è bassa marea possiamo fare un breve corso pratico di raccolta di frutti di mare e vivere la quotidianità delle "Mariscadoras" (raccoglitrici di frutti di mare). Sotto la loro guida realizzeremo un percorso di circa tre ore, durante le quali impareremo a estrarre le vongole e i cuori eduli dalla sabbia, le tecniche per riconoscere quale bivalve si trovano sepolte nella sabbia e sapere come distinguerle. Allo stesso tempo troveremo altre specie tra cui alghe, lombrichi o lumache.

All'ora di pranzo ci lasceremo conquistare dal prodotto locale, innaffiato da un buon albariño. Di fronte al porto di O Grove troveremo numerose Mariquerias (locale dove si vendono o cucinano i frutti di mare). Se la nostra visita è ad ottobre possiamo assistere alla Festa do Marisco (Festa dei frutti di mare). Qui il prodotto non solo si degusta "al naturale" o cotto, ma è anche presentato in empanada (pasta di pane ripiena), salpicón (insalata di mare), crocchette o in preparazioni culinarie innovative. Intorno al porto si innalza il Monumento alla famiglia mariscadora, una bella rappresentanza in granito dello scultore Alfonso Vilar.

Dopo il pranzo una passeggiata lungo il molo ci regalerà gradevoli boccate di aria di mare. Mentre sgranchiamo le gambe ci svagheremo seguendo i contorni costieri della Ría.

Il fermento del mercato del pesce

La sera è il momenti di maggior fermento nel mercato del pesce di O Grove. Possiamo visitarlo accompagnati dalle "Mariscadoras" o dal capitano delle barche da pesca o dei pescherecci di molluschi, se abbiamo partecipato alle attività della mattina, o possiamo ricorrere a una guida specializzata. È sempre un'esperienza intensa soprattutto nel momento della vendita all'asta, ricca di odori e suoni, perché quando le offerte non sono elettroniche si fanno a voce. Ci spiegheranno in tempo reale il processo di entrata, pesatura, etichettatura e selezione dei frutti di mare e del pesce.

Una visita all'acquario di Punta Moreira

Se invece preferiamo una visione più tranquilla e d'insieme dell'ecosistema marino delle Rías Baixas, l'acquario di Punta Moreiras è sicuramente la migliore vetrina sulla terra. Lasciamo O Grove dirigendoci verso la PO-9101 e a tre chilometri un cartello ci indica la deviazione che dobbiamo seguire. Non impiegheremo più di un quarto d'ora in macchina.

Nell'acquario troveremo i molluschi, i crostacei e i pesci di questo habitat. Giocare a riconoscere spigole, orate, scorfani, merluzzi, pagelli, merluzzetti bruni, saraghi o gatti di mare in movimento può risultare una sfida più difficile di quanto si possa immaginare. L'acquario ospita anche specie di ecosistemi tropicali. La comunità acquatica è un sistema vivo, in costante cambiamento. Un giorno potremo osservare il pesce leone o lo squalo bambù e un altro vedere come la murena zebra serpeggia in queste acque. E ci meraviglieremo vedendo come si dà da mangiare allo squalo toro, lo squalo più grande del centro.

Le esposizioni illustrative convertono questo acquario in un vero e proprio centro d'interpretazione dell'habitat acquatico delle Rías Baixas. Modellini di barche o riproduzioni delle case dei marinai sottolineano, in miniatura, le peculiarità del territorio. Per concludere la visita possiamo prendere qualcosa sulla terrazza guardando il mare. E riprendere il cammino verso l'hotel o restare a cenare in zona.
 

Nel cammino di ritorno è d'obbligo passare nuovamente da O Grove. La località è il grande magazzino di frutti di mare della Galizia. Non dimenticate di avvicinarvi a uno dei tati vivai, dove li mantengono a punto, vivi nell'acqua della ría, affinché questi crostacei selezionati, come la grancevola, il granchio, o il gamberetto, arrivino freschissimi nel piatto.

In alcuni posti li preparano per asporto, nella quantità desiderata, in scatole che rendono comodo e igienico il trasporto e nelle quali i frutti di mare conservano le condizioni idonee per il consumo nel luogo di destinazione. Possiamo acquistarli per noi o per sorprendere gratamente qualcuno, dato che vengono preparati accuratamente per essere regalati.