La géodestination Terras de Santiago regroupe les communes d'Ames, A Baña, Boqueixón, Brión, Negreira, Padrón, Rois, Santa Comba, Teo, Val do Dubra et Vedra.

Ces terres renferment un immense patrimoine monumental et artistique. Terras de Santiago dessine une carte des chemins qui convergent vers le chemin de Compostelle, un parcours spirituel rempli de plaisirs gastronomiques. Et sur les rives du Sar, Padrón, lieu de naissance d'écrivains tels que Rosalía de Castro ou le prix Nobel C. J. Cela, les célèbres piments de Padrón (Pementos de Herbón) attendent les personnes qui arrivent par la mer, en leur consacrant le meilleur de leurs produits cultivés.

Patrimoine

Quatre parcours du chemin de Compostelle structurent cette géodestination en la marquant de l'empreinte de la culture de saint Jacques. La Vía de la Plata, traverse les communes de Vedra et Boqueixón. Le Camino Portugués le chemin portugais, mène à Saint-Jacques-de-Compostelle en passant par Padrón, Rois et Teo; la Ruta de Fisterra-Muxía chemin de Finisterre-Muxia, par Ames, Negreira et Santa Comba. Historiquement, la Ruta do Mar de Arousa prenait fin à Padrón.

Le passage de marcheurs par cette géodestination durant des siècles a laissé derrière lui des traces artistiques, architecturales et culturelles qui ont survécu jusqu'à nos jours et déterminent l'identité touristique de cette région.

La magnifique richesse du patrimoine de Terras de Santiago transforme cette géodestination en un monde de possibilités pour toutes les personnes s'intéressant au culte et à la culture de saint Jacques, mais aussi à l'architecture civile, aux paysages naturels, à l'architecture fortifiée et aux coutumes et traditions populaires.

Parmi le patrimoine religieux de cette partie de la Galice, il est nécessaire de mettre en avant des sanctuaires comme celui de Santa María de Herbón ou l'église Santiago de Padrón où se trouve le Pedrón (autel romain dédié à Neptune sur lequel, d'après la tradition, la barque en pierre qui transportait le corps de l'apôtre saint Jacques aurait été amarrée), mais aussi la grande importance des églises San Vicente à A Baña, Santa María de Lampai à Teo, de l'église Bastavales Bastavales (dont Rosalía de Castro chantait les louanges dans ses poèmes). 

Le chemin de Compostelle favorise l'apparition de nombreux éléments liés au patrimoine et à l'histoire du chemin, répandus sur tout ce territoire, comme la fontaine baroque et la chapelle d'O Santiaguiño à Vedra. Negreira, outre le magnifique Pazo do Cotón ainsi que le paysage singulier d'A Ponte Maceira et de son Pazo de Baladrón, possède le Pazo da Chancela, dont le blason représente le pont qui, détruit, aurait barré le chemin aux persécuteurs des disciples de saint Jacques fuyant le légat romain de Finisterre ; à Brión, le Castro Lupario, camp fortifié dirigé par la reine Lupa et délimité par des murailles ; à Boqueixón, le Pico Sacro, pic sacré lié à la tradition de la Traslatio, à savoir du transport du corps de l'apôtre d'Iria à Compostelle, domine les paysages alentours. Des musées très intéressants se trouvent également dans cette zone, comme la Casa Museo da Matanza à Padrón, où Rosalía de Castro a vécu et est décédée.

Espaces naturels

Terras de Santiago offre également des espaces naturels surprenants comme le système fluvial Ulla-Deza, ainsi que les zones protégées du fleuve Tambre (et une partie de son estuaire) et de la Serra do Careón. La Carballeira de Santa Minia à Brión et le Xardín Botánico ou jardin botanique de Padrón sont d'autres endroits qui mettent en valeur la nature.

Fêtes et gastronomie

En plus d'avoir vu naître de célèbres lettrés comme Rosalía de Castro et le prix Nobel Camilo José Cela et d'être une petite ville de grande importance dans le culte et la culture de saint Jacques, Padrón est connue pour l'un des produits de ses champs : les piments de Padrón, même si l'appellation d'origine protégée de ce produit est Pemento de Herbón, en raison du nom de la paroisse où se situe le couvent de Santo Antonio de Herbón, auquel est liée l'introduction de ce piment venant d'Amérique. Curieusement, le goût des piments n'est pas toujours piquant, cette saveur n'apparaît qu'occasionnellement, d'où la phrase populairement connue : « Les piments de Padrón, certains piquent, d'autres non ».

Concernant les célébrations et événements touristiques les plus importants de cette géodestination, il est indispensable de mentionner les fêtes d'intérêt touristique de Galice : celle de la Filloa à Lestedo et celle du Pemento de Herbón (à Padrón). Pendant le carnaval, les municipalités de Boqueixón, Teo et Vedra organisent les atranques ou les altos de los Xenerais da Ulla. Chaque village voit défiler dans la commune son propre xeneral (général), à cheval, s'arrêtant de temps à autre pour saluer les personnes qui ont donné de l'argent « pour la cause ». Mais lorsque les xenerais de deux communes voisines se rencontrent, c’est alors que l’on assiste aux atranques ou altos dans laquelle les xenerais s’affrontent dans une bataille de rimes ingénieuses destinées à se moquer l’un de l’autre.
 

INCONTOURNABLE: La Maison-Musée de Rosalía de Castro et la route des Camélias

Également connue sous le nom de Casa da Matanza de Padrón, c'est ici que l'écrivaine Rosaría de Castro mourut en 1885. La structure d'origine est restée pratiquement intacte et l’on peut encore y admirer de nombreuses photos de la poétesse, de sa famille et de ses amis, des souvenirs personnels, certains de ses écrits ainsi qu’une multitude d'objets évoquant le quotidien de la Galice du XIXe siècle.

En outre, la Casa Museo de Rosalía de Castro a été insérée dans le parcours de la route des Camélias, en raison des camélias de patio, apportés ici au milieu du siècle dernier, que les visiteurs peuvent admirer dans ses jardins. À côté de la Casa de la Matanza se trouve le Xardín Botánico-Artístico (jardin botanique-artistique), qui compte près de 300 espèces végétales.

À quelques kilomètres d’ici, à Vedra, toujours le long de la route des Camélias, se trouve le Pazo de Santa Cruz de Ribadulla avec son impressionnante promenade au coeur des oliviers.

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