Fazemos agora uma interrupção extraordinária no percurso para fazer algo especial: vesti a vossa roupa desportiva, calçado cómodo e levai uma mochila, pois não deveis deixar a Galiza sem percorrer, pelo menos, um pequeno troço do Caminho de Santiago, que tem os seus próprios segredos à espera de serem descobertos por todos vós.
O caminho de peregrinação para Santiago teve um papel fundamental no intercâmbio cultural entre a Península Ibérica e o resto da Europa durante a Idade Média. Por isso, o Caminho de Santiago foi declarado o Primeiro Itinerário Europeu de Interesse Cultural pelo Conselho da Europa. O denominado Caminho Francês foi declarado Património da Humanidade pela UNESCO. Este é o percurso que tem maior tradição histórica, sendo o mais conhecido internacionalmente. Começa em Roncesvalles (Navarra) e chega até Santiago de Compostela, após um percurso de 750 quilómetros. Trata-se de um caminho que une a Europa ao norte de Espanha, passando por igrejas, pontes, catedrais, conventos… sempre com o verde como pano de fundo.