Gebirgsland, das an die Provinz Zamora angrenzt und das den Kern der uralten Traditionen aufbewahrt so wie jeden Entroido- oder Karnevalssonntag einleuchtend mit dem Umzug der leichten Musik im Volkston bewiesen wird: Maskengruppen, die jede Kirchengemeinde und jede Gruppe repräsentieren und die sich mit donnernden Schlagzeugtrommeln begleiten. Unter den Masken ragen die exotischen boteiros hervor, die von einer Art langem Geweih aus Blumen gekrönt werden und die einleuchtend die alten Bräuche beweisen, zu denen sich andere Beiträge, die von der Emigration aus anderen exotischen Ländern mitgebracht wurden, hinzufügen. Beim gastronomischen Aspekt wird die androlla, eine Art dicke Wurst, die essentiell für den beliebten Eintopf aus Fleisch und Gemüse ist und von den cachelos und Steckrübenhälsen begleitet wird, zelebriert.