La vallée encaissée de la rivière Bibei définit cet itinéraire en le divisant en deux et en articulant un territoire montagneux mais avec de forts contrastes climatiques.

A Pobra de Trives est le point d'origine de l'itinéraire et aussi la ville principale du disctrict. L'ancien centre, qui conserve des rues anciennes et étroites, était le passage de la « Via XVIII » romaine ou Vía Nova qui reliait Bracara Augusta (Braga) et Asturica Augusta (Astorga). L'emblématique Torre do Reloxo sur la place du même nom peut servir de point de départ, mais pas avant de goûter le délicieux bica de Trives, plaisir pâtissier obligé sur ces terres.

L'ancienne route qui relie Ourense à Ponferrada quitte la ville et traverse des criques denses qui nous rappellent l’importance du châtaignier dans ces terres. La descente continue s'ouvre sur la vallée de Bibei et la végétation luxuriante laisse place aux terrains qui occupent la pente vers la rivière. L'orientation vers le soleil et la protection en dentelle de la vallée contribuent à l'existence d'un microclimat idéal pour la culture des vignes de variétés telles que Godello et Mencía.

La route résoud le dénivelé, tour après tour, jusqu'à atteindre le bord de la rivière. Dans la partie la plus profonde du canyon de Bibei, et, à un peu plus de 300 mètres d’altitude, se trouve le pont romain de Bibei, flanqué de diverses bornes miliaires trouvées dans la région.

De ce point, il est nécessaire de reparcourir tout ce qui a été précédemment descendu, dans une montée continue vers le haut de As Ermida jusqu'à Larouco, toujours accompagné au loin de Cabeza de Manzaneda.

La dernière partie de l’itinéraire, dans la municipalité de O Bolo, est une belle descente vers As Ermidas, qui rejoint la rivière Bibei. Le climat exceptionnel, à tendance méditerranéenne, permet la présence de vignes et d'oliviers et même de spécimens de chênes lièges et d'arbousiers.

Le sanctuaire de Nosa Señora de As Ermidas est situé à l'extrémité de la localité, littéralement encastré dans les boules granitiques qui bordent la partie supérieure du village. Construit au XVIIe siècle sur mandat de l'évêque d'Astorga (diocèse auquel il appartient), il a été déclaré site d'intérêt culturel en 2006. La façade, datée d’entre 1713 et 1726, est l'un des grands représentants du style baroque galicien.

La position de As Ermidas, entre les promontoires rocheux et le début du canyon de Bibei, lui confère un cadre paysager imbattable et changeant selon la saison de l'année au cours de laquelle il est visité.