Cet itinéraire à travers les terres du Ribeiro nous révélera de grands trésors ethnographiques disséminés sur un territoire qui se caractérisent par les cours d'eau qui le traversent et les couleurs de ses vignes.
Une nuit dans le moulin,
une nuit ce n'est rien.
Une semaine travaillée entièrement,
c'est ce qu'on appelle moudre véritablement.
Chant populaire
« Si tu veux bien t'occuper de moi, donne-moi du vin de Ribeiro, du pain au blé de Ribadavia et des filles du Chan de Amoeiro ». ”
Dicton populaire