Galicien ist ein Land voller Legenden, Literatur und sogar Volkslieder, die dem Wasser gewidmet sind. Die Tradition der Thermen geht weit, weit zurück. Bereits die Römer waren sich im Klaren, dass die Benutzung der vielen Quellen nicht nur gut für die Gesundheit, sondern auch unterhaltsam und entspannend war. Das Land Galiciens ist von diesen Heilquellen übersät, in denen schon unsere Urgroßeltern Linderung für ihre Gebrechen fanden.
In der Hochzeit des Thermalismus – von Mitte des 19. bis Anfang des 20 Jh. – entwickelten sich die legendärsten Kuranlagen Galiciens zu wichtigen gesellschaftlichen Zentren, in denen sich die Crème de la Crème traf.